Portie olijven
Klassiek Siciliaanse risottoballetjes, met truffelmayonaise, peterselie en parmezaanse kaas
Huisgemaakt brood, geserveerd met Italiaanse knoflookboter
Geroosterd brood met tomaat, knoflook en oregano
Huisgemaakte focaccia, geserveerd met olijfolie, oregano, tijm en zeezout
Steaktartaar, burrata, gekonfijte tomaat, rode ui en balsamico
Buffelmozzarella, cherrytomaat, basilicum, pesto, krokant Sardijns brood en oregano
Dun gesneden plakjes kalfsmuis, langzaam gegaard uit de oven, met huisgemaakte tonijncrème en kappertjes
Italiaanse tomatensoep
Italiaanse aardappelsoep met pesto, gefrituurde kappertjes en een koekje van parmezaanse kaas
Gemengde salade
Pikant gebakken gamba's met knoflook, chilipeper en olijfolie, geserveerd met vers geroosterd brood
Traditionele carpaccio van mals rundvlees, geserveerd met parmezaanse kaas, truffelmayonaise en geroosterde pijnboompitten
Een rijk gevulde Italiaanse antipasti met een mix van traditionele vleeswaren, ambachtelijke kazen en smaakvolle specialiteiten
Casarecce met prosciutto cotto in een romige tomatenroomsaus afgewerkt met verse peterselie
Tagliatelle met traditionele vleesragout
Een carbonara op traditionele wijze bereid met guanciale, eidooiers en pecorino
Verse ravioli gevuld met bospaddenstoelen omhuld met een roomsaus van truffel
Linguine met malse stukjes zalm en gamba’s, geserveerd in een saus van verse tomaten, knoflook en kruiden
Gebakken gnocchi uit de oven met een rijke pomodorosaus, geroosterde courgette en romige buffelmozzarella
Traditionele lasagne
Gegrilde varkenshaas geserveerd in een romige gorgonzolasaus met gekarameliseerde peer
Lapjes kalfsvlees omhuld met salie, coppa di parma in een saus gemaakt van marsalawijn
Kogelbiefstuk in een truffelroomsaus met bospaddenstoelen
Licht gefrituurde aubergine gelaagd met burrata, tomatensaus, pesto, parmezaanse kaas en mozzarella
Zachtgegaarde zalmfilet uit de oven, afgedekt met geroosterde cherrytomaten
Tonijnsteak met witte en zwarte sesam, in een crème van doperwten en geserveerd met een frisse citroenolie
Tomatensaus, knoflook, oregano en olijfolie
Tomatensaus en mozzarella
Tomatensaus, mozzarella, tonijn en uien
Tomatensaus, mozzarella, verse tomaten, buffelmozzarella en basilicum
Tomatensaus, mozzarella, ansjovis, kappertjes en olijven
Tomatensaus, mozzarella en pikante salami
Tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, olijven en artisjok
Tomatensaus, mozzarella en diverse gegrilde groenten
Gevulde pizza met tomatensaus, mozzarella, ham, paprika, en ui
Tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmezaanse kaas
Truffelsaus, mozzarella, ham en champignons
Mascarpone, mozzarella, aardappel, salsiccia en gorgonzola
Tomatensaus, mozzarella, pikante salami, gorgonzola en hot honey
Tomatensaus, mozzarella, rucola, parmaham en Parmezaanse kaas
Mascarpone, mozzarella, taleggio, guanciale, gekarameliseerde ui en rozemarijn
Tomatensaus, mozzarella, mortadella, buffelmozzarella, pesto en pistache
Mascarpone, mozzarella, zalm, garnaal en courgette
Mascarpone, mozzarella, zalm, geitenkaas, cherrytomaat, rode ui en hot honey
Kinderpizza met tomatensaus en mozzarella
Andere pizza’s zijn in overleg altijd te maken, vraag het de Chef
Romige vanille-ijs met warme espresso
Huisgemaakte Tiramisu
Huisgemaakte cheesecake
Huisgemaakte roompudding geserveerd met bosvruchtensaus
Drie bolletjes vanille-ijs met slagroom en chocoladesaus
Drie bolletjes notenijs met slagroom, nootjes, hazelnootsaus en een vleugje kaneel
Huisgemaakte koffiesorbet met Tia maria
Huisgemaakte citroensorbet met vodka en prosecco
1 liter huisgemaakte citroensorbet met vodka en prosecco
Italiaans lavacakeje met een bolletje vanille-ijs
Selectie van desserts voor twee personen
Twee bolletjes ijs naar keuze met slagroom (Bijvoorbeeld: Vanille, citroen, hazelnoot)